一、价格指数运行总体表现

2025年11月，巴彦淖尔肉羊价格指数高位回落，指数收于78.41点，环比降低1.85个百分点。具体情况如下图所示：

图1 巴彦淖尔肉羊价格指数走势图

二、市场行情分析

越冬前出栏压力集中释放。巴彦淖尔肉羊以圈养为主，冬季舍饲阶段饲草成本显著上升，加之低温环境下羊只御寒耗能大、易掉膘，11月出栏成为规避此类压力的合理选择。2025年秋季降温速度快于往年，进一步压缩了适宜出栏窗口，促使牧民集中抛售肉羊完成越冬前出栏计划，短期内市场供应量增加，直接对价格形成压制。

时点性需求平淡导致支持不足。11月处于“国庆后、春节前”的消费平淡期。10月国庆假期催生的需求高峰已消退，11月家庭端采购频次与体量同步回落，餐饮端补货需求显著放缓；且2026年春节较往年偏晚，传统节前备货尚未启动，终端采购节奏持续放缓，需求端缺乏集中爆发动力，对肉羊价格的支撑作用明显减弱。

猪肉价格低位运行分流羊肉需求。2025年11月猪肉价格环比下行，对羊肉需求形成替代压力。据农业农村部数据，猪肉11月批发价为17.97元/公斤，环比下降2.44%，相较于羊肉价格的性价比优势凸显，显著分流羊肉需求，进一步放大价格下行压力。

三、预测分析

2025年11月，越冬前集中出栏推高市场供应、消费需求支撑不足，以及猪肉低位运行分流需求共同导致巴彦淖尔肉羊价格指数高位回落。展望12月，气温持续走低叠加元旦节日临近，将进一步激活羊肉消费需求；供应端偏紧格局将延续，11月越冬前集中出栏后，优质育肥羊源补充节奏放缓，市场供应预期收紧，预计2025年12月巴彦淖尔肉羊价格指数或将呈现上行态势。