一、指数走势解读

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本周蔬菜（周定基）价格指数显著回升，收于108.75点，环比上涨7.04%。

图1：蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，蔬菜价格稳定高于上年同期水平（2024年1月20日-2024年1月26日），同比涨幅为11.55%。

图2：蔬菜价格同比涨跌幅

分类别来看，13大类蔬菜周价格指数表现为“十涨两跌一持平”，菜价整体呈上涨趋势。

具体来看，本周仅有食用菌类和其他类蔬菜价格指数有所下滑，但跌幅不大，分别为3.91%和4.89%。

上涨品类中，水生类（26.59%）蔬菜价格指数涨幅显著，位列首位；叶菜类（16.01%）、白菜类（14.98%）和甘蓝类（10.98%）涨幅稍次之，均在10.00%以上；余下品类中，仅茄果类（9.00%）蔬菜价格指数连续上行，其余5类均是由跌转涨。

图3：分类别蔬菜（周定基）价格指数环比涨跌幅

二、市场行情分析

本周，价格上涨的蔬菜品类56种，占比62.22%；下跌品类14种，占比15.55%；持平品类20种（详情请看<本周蔬菜价格涨跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量4752吨，环比增长40.67%，同比增长54.73%；外地蔬菜日均上量3645吨，环比增长33.42%，同比增长35.81%。

（1）临近春节，超市、采购商纷纷备货，蔬菜市场交易火热，走货量显著加快。

（2）去年腊月前期，蔬菜整体价格较低，后期各地受降雪天气影响，整体收货和运输放缓，因此在临近春节期间菜价大幅反弹，迅速增长。目前来看，今年腊月菜价较去年同期仍偏低，且今年全国天气良好，蔬菜供应充足，临近春节菜价反弹幅度不大，预计过年期间的菜价将低于去年同期。

（3）受春节备货影响，多种蔬菜价格纷纷上涨。黄瓜、西红柿等日常蔬菜价格显著上升；本地多种叶菜，如香菜、茴香、茼蒿等需求量增加，整体交易量明显增多，价格随之上涨。

三、市场行情预测

（1）春节前蔬菜交易即将到达高峰期，菜价或将继续平稳上涨，预计1月27日（腊月二十八）左右可能出现回落；腊月二十九，蔬菜交易或将显著减少，部分蔬菜价格将有所下跌；今年春节后的蔬菜价格大概率低于去年同期。

（2）预测仅供参考。

四、本周蔬菜价格涨跌表