本期（2025年12月25日）全国牛羊肉平均价格与上期相比， 1个品种上涨，2个品种下降，其中涨幅较大品种为鲜牛肉（规格：腱子肉），本期价格40.93元/500克，环比0.15%?，降幅较大品种为鲜羊肉（规格：新鲜去骨），本期价格38.67元/500克，环比-0.18%?。具体价格情况如下：
本期价格情况表
| 地区 | 品种 | 规格 | 品种单位 | 零售价格 |
| 全国 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 40.93 |
| 全国 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.3 |
| 全国 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 38.67 |
| 全国 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 35.02 |
| 北京市 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 44.03 |
| 北京市 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 38.16 |
| 北京市 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 37.9 |
| 北京市 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.75 |
| 天津市 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 34.09 |
| 天津市 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 34.09 |
| 天津市 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 39.48 |
| 天津市 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 39.48 |
| 河北省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 38.64 |
| 河北省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.54 |
| 河北省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 40.26 |
| 河北省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.68 |
| 山西省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 38.85 |
| 山西省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 35.78 |
| 山西省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 36.23 |
| 山西省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 32.8 |
| 内蒙古自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 34.81 |
| 内蒙古自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 32.86 |
| 内蒙古自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 37.24 |
| 内蒙古自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.89 |
| 辽宁省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 36.18 |
| 辽宁省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 34.04 |
| 辽宁省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 33.6 |
| 辽宁省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.54 |
| 吉林省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 36.64 |
| 吉林省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.31 |
| 吉林省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 37.42 |
| 吉林省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 33.12 |
| 黑龙江省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 39.32 |
| 黑龙江省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 38.17 |
| 黑龙江省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 37.76 |
| 黑龙江省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.46 |
| 上海市 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 52.32 |
| 上海市 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.3 |
| 上海市 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 35 |
| 江苏省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 46.12 |
| 江苏省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 41.81 |
| 江苏省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 43.14 |
| 江苏省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 37.09 |
| 浙江省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 50.31 |
| 浙江省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 43.6 |
| 浙江省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 44.15 |
| 浙江省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 38.87 |
| 安徽省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 39.11 |
| 安徽省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.11 |
| 安徽省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 35.27 |
| 安徽省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 30.87 |
| 福建省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 46.56 |
| 福建省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 42 |
| 福建省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 37.69 |
| 江西省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 42.47 |
| 江西省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 35.4 |
| 江西省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 34.45 |
| 江西省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.09 |
| 山东省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 38.04 |
| 山东省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 42.05 |
| 山东省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 41.45 |
| 山东省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.88 |
| 河南省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 36.42 |
| 河南省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.07 |
| 河南省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 37.51 |
| 河南省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.9 |
| 湖北省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 41.49 |
| 湖北省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.34 |
| 湖北省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 35.18 |
| 湖北省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.27 |
| 湖南省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 44.27 |
| 湖南省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.15 |
| 湖南省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 36.06 |
| 湖南省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 35.52 |
| 广东省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 53.14 |
| 广东省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 46.69 |
| 广东省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 41.84 |
| 广东省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 41.16 |
| 广西自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 41.96 |
| 广西自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 34.11 |
| 广西自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 43.04 |
| 广西自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 35.54 |
| 海南省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 61.43 |
| 海南省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 50.29 |
| 海南省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 57.56 |
| 海南省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 54.95 |
| 重庆市 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 41.5 |
| 重庆市 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.24 |
| 重庆市 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 35.5 |
| 重庆市 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.6 |
| 四川省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 42.14 |
| 四川省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.13 |
| 四川省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 40.28 |
| 四川省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.36 |
| 贵州省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 39.49 |
| 贵州省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.44 |
| 贵州省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 42.45 |
| 贵州省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 35.12 |
| 云南省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 36.91 |
| 云南省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 32.64 |
| 云南省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 40.83 |
| 云南省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 36.19 |
| 西藏自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 40 |
| 西藏自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 39 |
| 西藏自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 37.67 |
| 陕西省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 35.33 |
| 陕西省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 35.68 |
| 陕西省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 34.08 |
| 陕西省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.51 |
| 甘肃省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 35.98 |
| 甘肃省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 33.47 |
| 甘肃省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 36.96 |
| 甘肃省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.12 |
| 青海省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 32.21 |
| 青海省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 32.21 |
| 青海省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 31.5 |
| 青海省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.49 |
| 宁夏自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 34.41 |
| 宁夏自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 33.84 |
| 宁夏自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 33 |
| 宁夏自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 32.63 |
| 新疆自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 34.6 |
| 新疆自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 32.67 |
| 新疆自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 38.61 |
| 新疆自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 32.29 |