本期（2025年11月15日）全国牛羊肉平均价格与上期相比，3个品种上涨，1个品种下降，其中涨幅较大品种为鲜羊肉（规格：新鲜带骨），本期价格34.74元/500克，环比0.46%，降幅较大品种为鲜牛肉（规格：牛腩），本期价格37.38元/500克，环比-0.08%。具体价格情况如下：
本期价格情况表
| 地区 | 品种 | 规格 | 品种单位 | 零售价格 |
| 全国 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 40.87 |
| 全国 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.38 |
| 全国 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 38.43 |
| 全国 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.74 |
| 北京市 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 44.53 |
| 北京市 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 38.64 |
| 北京市 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 39.38 |
| 北京市 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 33.78 |
| 天津市 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 34.09 |
| 天津市 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 34.09 |
| 天津市 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 39.19 |
| 天津市 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 39.25 |
| 河北省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 38.53 |
| 河北省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.49 |
| 河北省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 40.02 |
| 河北省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.08 |
| 山西省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 39.24 |
| 山西省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.25 |
| 山西省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 36.68 |
| 山西省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 32.86 |
| 内蒙古自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 35.29 |
| 内蒙古自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 33.21 |
| 内蒙古自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 37.15 |
| 内蒙古自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.56 |
| 辽宁省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 36 |
| 辽宁省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 34.35 |
| 辽宁省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 33.51 |
| 辽宁省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.51 |
| 吉林省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 37.42 |
| 吉林省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.81 |
| 吉林省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 38.59 |
| 吉林省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 32.84 |
| 黑龙江省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 39.59 |
| 黑龙江省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.94 |
| 黑龙江省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 37.63 |
| 黑龙江省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.34 |
| 上海市 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 52.19 |
| 上海市 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.33 |
| 上海市 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 35.5 |
| 江苏省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 44.51 |
| 江苏省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 41.25 |
| 江苏省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 43.64 |
| 江苏省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 36.12 |
| 浙江省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 50.74 |
| 浙江省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 43.81 |
| 浙江省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 44.27 |
| 浙江省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 38.68 |
| 安徽省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 38.81 |
| 安徽省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 35.83 |
| 安徽省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 34.82 |
| 安徽省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 30.68 |
| 福建省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 46.47 |
| 福建省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 42.19 |
| 福建省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 37.65 |
| 江西省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 42.83 |
| 江西省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.33 |
| 江西省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 33.92 |
| 江西省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 33.83 |
| 山东省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 37.94 |
| 山东省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 41.15 |
| 山东省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 41.55 |
| 山东省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.88 |
| 河南省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 35.48 |
| 河南省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 35.33 |
| 河南省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 36.09 |
| 河南省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.51 |
| 湖北省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 41.13 |
| 湖北省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 37.26 |
| 湖北省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 35.3 |
| 湖北省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 33.42 |
| 湖南省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 44.52 |
| 湖南省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.84 |
| 湖南省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 28 |
| 湖南省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 32.84 |
| 广东省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 53.18 |
| 广东省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 47.08 |
| 广东省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 41.42 |
| 广东省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 40.29 |
| 广西自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 41.85 |
| 广西自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 34.15 |
| 广西自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 43.04 |
| 广西自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.71 |
| 海南省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 61.15 |
| 海南省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 50.29 |
| 海南省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 57.33 |
| 海南省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 54.72 |
| 重庆市 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 39.84 |
| 重庆市 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 38.87 |
| 重庆市 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 36.75 |
| 重庆市 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.2 |
| 四川省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 42.56 |
| 四川省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 36.35 |
| 四川省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 39.78 |
| 四川省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 34.41 |
| 贵州省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 40.67 |
| 贵州省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 35.67 |
| 贵州省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 44.97 |
| 贵州省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 36.74 |
| 云南省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 36.79 |
| 云南省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 32.52 |
| 云南省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 40 |
| 云南省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 35.15 |
| 西藏自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 39 |
| 西藏自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 39 |
| 西藏自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 37.33 |
| 陕西省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 35.1 |
| 陕西省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 35.68 |
| 陕西省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 33.68 |
| 陕西省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 31.69 |
| 甘肃省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 35.9 |
| 甘肃省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 33.32 |
| 甘肃省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 36.88 |
| 甘肃省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 30.13 |
| 青海省 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 32.46 |
| 青海省 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 32.46 |
| 青海省 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 31 |
| 青海省 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 30.74 |
| 宁夏自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 34.39 |
| 宁夏自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 33.79 |
| 宁夏自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 32.89 |
| 宁夏自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 32.27 |
| 新疆自治区 | 鲜牛肉 | 腱子肉 | 元/500克 | 34.68 |
| 新疆自治区 | 鲜牛肉 | 牛腩 | 元/500克 | 33.44 |
| 新疆自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜去骨 | 元/500克 | 38.53 |
| 新疆自治区 | 鲜羊肉 | 新鲜带骨 | 元/500克 | 32.3 |