一、核心观点导读
总体走势：
本期水果价格指数环比微降0.95%，跌势显著放缓，同比仍高3.89%。市场正处于“春末夏初”的季节转换关键节点，整体呈现“稳中有降、尾季加速下跌、早春新品走量、品质分化”的运行特征，价格走势高度依赖品类所处的产销周期。
明星品种：
价格领涨品种：油桃，本期均价环比上涨78.14%，成为市场最大亮点。主要原因是作为早春应季新品，口感提升，性价比较高，需求回暖。
价格领跌品种：甘蔗（黑），本期均价环比下跌23.08%。同属跌幅较大的草莓（久久）、樱桃等，均为尾季或节日后需求迅速降温的品种。
操作提示：
采购策略：可重点关注正处于上市高峰、供应充足、走货顺畅的早春应季水果，如西瓜、菠萝、油桃等，其性价比突出，是当前市场采购主力。对于芒果、榴莲等高价值水果，在品质稳定的前提下，可作为利润补充。
销售与库存策略：对于草莓、柑橘类（沃柑、耙耙柑、砂糖橘）等已进入销售尾声的品种，应加速清仓，避免因气温升高导致腐损加剧。对于苹果、梨等库存果，需严格按质分级销售，优质果价格尚有支撑，普通果则面临较大降价压力。整体市场需注意快进快出，适应节后平淡的消费节奏。
二、市场动态分析
（一）市场价格变化情况
据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数跌势放缓，收于112.54点，环比下降0.95%。
图1：水果（周定基）价格指数走势
同比来看，本期水果价格指数相较去年同期处于较高水平，本期同比升幅为3.89%。
图2：水果价格指数同比升降幅
本期监测的九大类水果品类中：核果类（8.66%）、香蕉类（10.50%）水果价格指数本期止降为升；坚（壳）果类（-1.86%）、西甜瓜类（-1.44%）水果价格指数本期由升转降；果蔗类水果价格指数本期降幅扩大至22.58%；浆果类、聚复果类、柑果类水果价格指数本期降幅分别收窄至0.81%、0.50%、0.15%；仁果类水果价格指数本期降幅为1.31%。
图3：分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅
从具体水果品种来看，价格上涨的有14种，占总水果品种的27.45%，其中油桃本期均价5.54元/斤，上期均价3.11元/斤，环比涨幅达78.14%；价格下跌的有21种，占总水果品种的41.18%，其中甘蔗（黑）本期均价1.00元/斤，上期均价1.30元/斤，环比下跌23.08%；价格持平的有16种。
（二）交易量变化情况
本期水果日均上量1574.39吨，环比下降7.67%，同比增长26.68%。
三、价格变化原因分析
2026年4月4日至4月10日（清明周）期间，水果市场整体呈现“稳中有降、尾季加速下跌、早春新品走量、品质分化”的运行特征。
草莓作为典型尾季水果，本周跌幅最为明显。山东、河北等地大棚草莓进入采收末期，虽产量达到阶段性高峰，但清明节后终端需求迅速降温，叠加气温升高导致果实腐烂加快，走货压力加大，价格大幅下探。
苹果市场则表现相对稳健，优质冷库果因库存偏低、耐储性强，在清明节前备货中仍具有一定支撑；但随着气温上升，部分库存果品质下滑，加之油桃、西瓜等春季鲜果陆续上市形成替代效应，普通果价格承压，整体呈现明显的品质分化格局。
柑橘类（包括沃柑、耙耙柑、砂糖橘、脐橙等）全面进入清库尾声，产季早已结束，剩余库存本就有限，又受南方阴雨天气影响加速腐损，叠加节后需求减弱，销售节奏加快，价格普遍走低。
与此同时，西瓜类水果迎来早春批量上市期，云南、海南及老挝进口货源集中入市，供应充足，且受益于清明假期消费拉动和高速免费带来的物流成本下降，整体价格保持稳定，走货顺畅。
梨市行情则稳中小跌，主因库存依然充裕，而苹果与西瓜的替代效应增强，清明过后无论是上量还是销量均显疲软，缺乏上涨动力。
早春新品如菠萝、油桃等正值应季上市高峰，新鲜度高、口感提升，叠加清明后消费需求温和回暖，凭借较高性价比实现“量增价平”，成为市场亮点。
芒果、樱桃、榴莲等高价值水果本期上量稳定，品质持续优化，尤其在清明节礼赠需求支撑下，价格稳中有升，显示出较强的价格韧性。
总体来看，当前水果市场正处于季节转换的关键节点，尾季果加速出清，早春果稳步接档，供需结构动态调整，价格走势高度依赖品类所处周期阶段与品质表现。
四、未来变化趋势预测
未来一周内，邯郸及北方水果市场将延续清明节后的调整态势，整体呈现“稳中有跌、品种分化加剧、尾季果加速清仓、早春鲜果平价走量”的核心趋势。这一走势主要受四大因素驱动：一是清明节后家庭与礼赠类刚需明显回落，终端消费回归平淡；二是气温持续升高，一方面加快了不耐储水果的损耗，另一方面也促使消费者转向更清爽的夏季品类；三是南方产区如云南、广西、海南等地的早春鲜果（如西瓜、菠萝、油桃、芒果等）进入集中上市期，供应量快速放大，对北方市场形成有效补充甚至价格压制；四是近期油价上调导致短途及跨区运输成本微增，虽未显著推高售价，但在需求疲软背景下削弱了商户提价意愿，反而加剧了去库存压力。
在此背景下，尾季水果如草莓、砂糖橘、沃柑等将加快清仓节奏，价格可能进一步下探；而苹果、梨等库存果则因品质参差出现明显分化，优质货源尚能维持价格，普通或次级果则承压明显。与此同时，早春应季鲜果凭借新鲜度高、口感提升和相对合理的定价，正成为市场主力，走货平稳，价格以横盘为主。综合来看，未来一周北方水果批发与零售均价预计将继续保持小幅下行趋势，市场重心正从节日消费向日常消费平稳过渡，供需再平衡过程中结构性机会与风险并存。
五、本期水果价格涨跌表