一、价格指数走势分析
2025年10月，武安小米价格上升势头明显。根据“武安小米产业指数”数据监测显示，10月小米价格指数收于106.84点，环比上升3.55%。指数具体走势如下图所示：
图1 小米价格指数走势
细分产品市场来看，10月小米市场呈现出“高端拉动、普品跟进”的良性发展格局。
优等品小米价格指数止降回升，收于107.85点，环比上升4.33%。10月正值中秋与国庆“双节”叠加，节日礼品市场、高端餐饮及家庭宴请等消费场景对优质小米的需求集中释放，显著提振了优等品小米的市场表现。合格品小米价格指数则延续稳定回升态势，收于104.51点，环比上升1.73%，反映出合格品小米在大众消费市场中具备坚实的需求基础。指数具体走势如下图所示：
图2 小米细分产品价格指数走势
二、市场行情分析
（一）供需动态与市场表现
从供给端来看，10月正值新季小米集中上市期。由于本年度新粮整体品质较优，加工企业及经销商为锁定优质粮源，普遍提高了收购价格。与此同时，受2025年全国小米减产影响，农户的销售策略与价格预期有所调整。新粮开秤初期，农户普遍表现出“惜售”情绪，多数选择分批销售或持粮观望，以期在后市获取更高收益。这一行为导致短期内市场有效供给相对偏紧，从而在源头上对小米价格形成了有力支撑。
从需求端来看，10月小米市场需求呈现集中释放态势。随着秋季气温持续走低，粥类食品消费需求明显上升。家庭日常膳食与餐饮企业为秋冬季节开展的原料采购同步进入传统消费旺季，为小米市场提供了坚实且广泛的托底支撑。
与此同时，节日效应与消费升级共同成为价格上行的主要催化剂。中秋与国庆“双节”叠加，不仅带动了家庭消费的增长，更有效激活了礼品市场及高端餐饮渠道对高品质小米的需求。此类需求对价格相对不敏感，但对产品品质与品牌信誉要求较高，其集中释放精准聚焦于优等品小米，大幅提升了优质粮源的市场溢价能力，从而带动小米价格整体稳步攀升。
（二）政策支持与产业发展
10月武安小米产业的稳健运行，得益于国家、省、市三级政策体系的协同赋能与精准支持。
在国家层面，“健康中国”战略与粮食安全政策持续深化推进。国家卫生健康委启动“体重管理年”专项行动，进一步激发了公众对健康食品的需求升级，为武安小米从传统农产品向“健康战略资源”转型提供了重要的政策窗口和市场契机。
在省级层面，《河北省谷子产业全产业链发展实施方案》明确提出将“武安小米”打造为全省四大重点区域公用品牌之一，并设定到2025年实现全省谷子产业综合产值超100亿元的发展目标，为区域特色产业发展擘画了清晰路径与战略蓝图。
在市级层面，武安市紧扣《“一县一品”三年工作方案（2025–2027）》，实施多维度、系统化的扶持举措。今年3月，武安小米成功登陆中央电视台CCTV-2《天气预报》栏目，显著提升了区域品牌的全国曝光度。同时，武安市深入推进“一品一播”战略，2025年以来累计开展电商主播培训逾4500人次，并对县级共配中心完成升级改造，构建起“随播随发”的高效物流响应机制。在产业链配套方面，依托“县级配送中心+基层供销社+村级服务站”的三级保供网络，保障农资及时到位；通过“科研团队+示范基地+订单农业”的联结模式，带动全市20万亩谷子实现标准化、规模化生产。
三、后市行情预测
小米价格指数：在新粮供应逐步增加与秋冬消费需求持续释放的双向作用下，市场供需有望趋于动态平衡，小米价格指数预计呈现稳中有升态势。一方面，随着新季谷子持续大规模上市，阶段性供给紧张局面将有所缓解；另一方面，气温下降带来的季节性饮食需求以及元旦等节日前置备货将对市场形成支撑，整体价格具备温和上行的基础。
优等品小米价格指数：受益于健康消费理念深化与优质粮源预期偏紧的影响，优等品小米价格指数有望呈现上升趋势。节日礼赠市场与高端餐饮渠道对高品质小米的需求仍将集中释放，加之“武安小米”品牌持续曝光与电商渠道升级，优等品溢价能力将进一步巩固，支撑其价格在节前采购阶段稳步走高。
合格品小米价格指数：合格品小米价格指数或将平稳运行，加工企业按需采购的策略将继续主导市场节奏，随着新粮价格逐步企稳，合格品市场将在供需基本平衡中保持稳健表现。