一、价格指数运行总体情况

2025年6月，内蒙古肉牛价格指数持续上扬，指数收于89.65点，环比上升2.17个百分点。具体情况如图所示：

内蒙古肉牛价格指数走势图

二、近期市场行情分析

6月全国肉牛平均批发价格为63.46元/公斤，相比上个月环比略涨0.75%。内蒙古肉牛价格指数与全国牛肉价格走势趋同。

（一）市场需求

1.夏日烧烤旺季引发餐饮消费需求。6月气温持续升高，夜间经济、户外烧烤场景快速升温。内蒙古肉牛凭借其肉质鲜嫩、供应稳定的特点，成为烧烤产业链的核心食材来源。终端餐饮企业、生鲜电商为应对旺季备货，加大对牛肉的采购力度，推高市场需求。

2.高考结束催生家庭消费集中释放。6月上旬高考结束后，家庭聚餐和毕业宴等消费场景明显增多。牛肉作为高蛋白、高品质的食材，成为家庭宴席、特色餐饮的重要选择。此外，部分家庭选择带考生旅游放松，内蒙古本地及周边地区的文旅消费中，特色牛肉菜品需求上升，进一步拉动区域内肉牛消费。

（二）市场供给

进口缩紧缓解肉牛进口替代压力。海关总署数据显示，2025年1-5月，我国牛肉进口量110万吨，同比减少12.7%，进口金额403.5亿元，同比下降4.7%。牛肉进口量的下滑，导致进口牛肉对国内市场的供给补充力度减弱，使得国内市场对国产牛肉的需求相对上升。内蒙古作为重要的肉牛产区，其肉牛所面临的低价进口替代压力随之减轻，市场空间得以释放，进而推动肉牛价格提升。

肉牛市场去产能效应逐步显现。国内肉牛去产能政策通过淘汰低产母牛、控制养殖规模等方式，持续减少全国肉牛存栏量。经过前期政策落地，6月内蒙古肉牛的去产能效应逐渐显现，可出栏的适龄肉牛数量下降，供应端的持续收缩为肉牛价格上涨提供了底层支撑。

综合分析，夏日烧烤旺季和高考结束的消费需求将持续释放，叠加进口替代压力保持低位以及国内肉牛市场去产能效应逐步显现，预计7月内蒙古肉牛价格指数仍维持稳中上升态势。