一、价格指数运行总体表现

2025年5月，巴彦淖尔肉羊价格指数为72.92点，环比略跌0.17个百分点。具体情况如下图所示：

图1 巴彦淖尔肉羊价格指数走势图

二、市场行情分析

2025年5月，巴彦淖尔肉羊价格指数小幅回落，这一行情变动可从供需结构视角展开具体分析。

（一）需求端分析

季节性需求减弱。“五一”假期的集中消费过后，羊肉市场有所回落，整体走货速度放缓，家庭消费和餐饮采购同步收缩，市场需求进入短暂的调整期，短期内难以恢复到节前水平。此外，5月天气持续转热，消费者饮食习惯更倾向于清淡，对于羊肉等肉类的消费意愿降低，导致终端消费支撑不足，羊肉价格上涨乏力。全国重点农产品市场信息平台数据显示，历年5月均为国内羊肉消费低谷，5月羊肉价格指数已经连续4年出现下跌，2025年延续此趋势，需求降低导致价格下滑。

替代品需求加大。2025年5月全国生猪价格处于周期低位，从整体走势来看，后三周生猪价格降幅分别为0.6%、0.9%和1.0%，呈现逐周下滑趋势，猪肉替代品价格优势显著。

（二）供给端分析

政策预期下供给宽松。2025年5月8日，为进一步擦亮“中国羊都”金字招牌，打造“自治区西部新兴高端肉牛养殖基地”,巴彦淖尔市积极出台养殖业支持政策，对符合条件的养殖场给予财政补贴。贸易商、加工企业基于对政策信号的预判，认为未来羊肉供应将趋于宽松，进而于5月减少囤货或采用低价收购策略，进而导致当期交易价格下行。

进口羊肉加剧市场竞争。2025年5月2日，据澳大利亚广播公司（ABC）报道，中国首次批准10家澳大利亚羊肉与山羊肉屠宰场进入中国市场，这是澳洲羊肉近年在中国最大规模的一次扩张。澳洲羊肉的大量进入将进一步提高中国羊肉市场的供应水平，挤压国内巴彦淖尔肉羊市场份额，加剧羊肉市场价格竞争，导致羊肉价格指数下行。

三、总结与未来展望

2025年5月，需求端的季节性减弱和替代品效应，以及供给端政策预期价格偏弱和国内市场竞争加剧，导致巴彦淖尔肉羊价格指数偏弱。未来，市场供需关系将进一步调整，6月天气持续升温，消费者羊肉购买积极性持续走低。高温天气下，养殖户为避免肉羊育肥风险，会加快肉羊出栏，导致市场供应增加。此外，中澳羊肉贸易重启将持续导致进口羊肉数量增加，国内羊肉市场空间进一步压缩。综上，预计2025年6月巴彦淖尔羊肉价格指数或继续呈稳中略降态势。