一、指数走势分析

2025年2月，全国板栗价格指数持续上涨，本期指数为96.09点，创下近6个月以来的历史新高，具体指数走势如下图所示：

图1  全国板栗价格指数走势

细分来看，全国26个板栗主要产地中，9省价格指数下跌，天津（-21.71%）、安徽（-4.38%）、广东（-4.03%）相对下跌幅度较大。宁夏持平。16省价格指数上涨，海南（24.00%）、内蒙古（23.02%）、北京（10.86%）以及山东（10.05%）表现较为强劲，其他省份涨幅也多在6%左右。

表1  全国各产区板栗价格指数环比涨跌幅表

二、市场行情分析

2025年2月正值春节假期尾声，居民消费意愿依然维持在较高水平。再加上气温尚未明显回暖，天气依旧较为寒冷，糖炒栗子等传统冬季零食依旧受到消费者喜爱，市场需求热度不减。经历了2024年9-11月的板栗消费旺季，全国各地库存板栗数量因市场持续消化而减少，市场供应趋于紧张。这在一定程度上为板栗价格提供了有力支撑，推动了全国板栗价格的上涨。特别是海南省等南方地区，因其板栗品种成熟较晚，与国内其他产区相比，库存相对充裕，市场需求更为旺盛，从而推动了该地区板栗价格的上涨。

三、行情及指数预测

中国是板栗的原产地，目前也是全球第一大板栗生产国，其板栗生产直接影响着全球板栗产业。近年来，我国板栗产业在政策支持与市场驱动下呈现“稳中有进”的发展态势。国家农业农村部明确提出要“强化特色农产品全产业链建设”，重点支持优势产业提升标准化种植、仓储物流及品牌附加值。地方政府也积极响应，如河北省通过补贴种植户、推广节水灌溉技术、建设冷链仓储设施等措施，有效降低了生产成本并延长了板栗保鲜周期。此外，2025年中央一号文件进一步强调“数字赋能农业”，推动电商平台与产区的深度合作。遵化板栗通过直播带货、区域品牌联名等方式逐渐拓宽销售渠道，市场需求持续扩容。

2025年3月全国板栗指数或延续温和上涨趋势。尽管春节后消费需求季节性回落，但北方主产区库存已降至近年低位，叠加寒潮导致的减产预期提前释放，价格支撑明显。而海南、云南等南方产区虽处于供应尾季，但受惠于政策驱动的产能扩张，价格涨势趋缓。预计全国指数环比上涨4%-6%，收于99.5-100.2点区间，部分产区（如山东、辽宁）可能因供应紧张出现短期跳涨。