导读
从2020年起，自治区科技厅连续5年每年给予巴彦淖尔国家农高区5000万元项目资金支持，今年专项资金下达后，已累计投入2.5亿元。今年以来，巴彦淖尔国家农高区围绕肉羊产业、耕地地力提升等重点任务，共安排7个重点项目，总投资8300万元。巴彦淖尔国家农高区今年通过重点开展华蒙肉羊核心种群扩繁、高附加值产品开发等技术攻关和成果转化，推动传统产业转型升级，提升优势特色产业竞争力。通过重点专项实施，巴彦淖尔国家农高区的农牧业科技创新能力和成果转化水平逐年提高。
本报告就2024年三季度巴彦淖尔肉羊价格指数的走势展开，分析行业动态并对产业发展提出建议。2024年三季度价格指数总体先降后升，7月因处肉类消费淡季，居民消费动力不足，价格指数下降至71.82点；8月受暑期旅游旺季和夜市、烧烤消费增加影响，指数回升至72.13点；9月指数基本保持平稳，最终收报于72.11点。
后市来看，巴彦淖尔肉羊产业主要有三个特点：一是随着天气转凉，国民膳食结构的不断调整，羊肉消费量将会继续保持稳中有增的态势；二是全国羊肉进口量持续回落，羊肉市场稳定性得到增强；三是新品种华蒙肉羊为巴彦淖尔肉羊全产业链创新发展奠定了稳固的基石，引领产业转型。
一、巴彦淖尔肉羊价格指数先降后升
2024年三季度，巴彦淖尔肉羊价格指数总体先降后升，7月指数由76.15点下降至71.82点，8月指数出现回暖迹象，9月基本保持平稳运行，最终收报于72.11点。
图1 肉羊价格指数走势图
2024年7月，正处于夏季肉类消费淡季，消费者对羊肉的需求相对疲软。同时，居民消费动力整体不足，也制约了羊肉消费的扩大。内蒙古巴彦淖尔肉羊价格指数应势下降，收报于71.82点。8月，暑期旅游旺季到来，羊肉的夜市、烧烤消费增加，需求保持增长，巴彦淖尔羊肉价格受市场动态转好影响，出现企稳回升迹象，指数回升至72.13点。9月，羊肉消费逐步进入其传统旺季，指数基本保持平稳运行，降幅仅为0.02个百分点，最终收报于72.11点。后市来看，随着气温走低，加之国庆节带动消费好转、餐饮需求改善，羊肉消费呈现结构性好转，有望迎来年度旺季，价格趋势向好。
二、肉羊行业动态解析
（一）消费偏好转变促进羊肉消费量上涨
随着中秋节、国庆假期到来，旅游市场再度迎来旺季，羊肉在夜市、烧烤等消费场景中的需求显著增加。节日氛围的浓厚也带动了家庭聚餐和礼品市场的繁荣，羊肉作为节日餐桌上的佳肴，其需求量水涨船高。此外，进入秋冬季，消费者对羊肉等温补食材的偏好也有所上升。随着气温逐渐降低，人们更偏好选择具有温补功效的食物，羊肉作为此类食物的典型代表，其市场需求随之上升。家庭餐饮领域对羊肉的采购量亦有所增加，以满足家庭聚餐和节日庆祝的需求。这种季节性的需求增长在一定程度上促进了羊肉及其相关产品的市场需求量上涨。
然而，在国庆节前后，各地区的活羊育肥出栏，羊肉供应端同步扩大。尽管羊肉的消费呈增长趋势，但是相对于供给量的高速增长，其增速偏低且趋于平缓，餐饮业的复苏亦显得缓慢，难以消耗过剩的供给。在供应端扩大而需求端未能完全跟上的情况下，羊肉价格或将保持稳中有涨的运行态势。
（二）进口量连续回落增强市场稳定性
据中国海关数据，2024年1月-8月，我国进口羊肉25.50万吨、同比减少15.4%，其中8月份进口羊肉2.19万吨，同比减少33.5%，羊肉进口量连续5个月回落。此外，进口羊肉的平均单价由持续下降逐步企稳，并于8月出现回温迹象，进一步增强了国内羊肉市场的稳定性。
表1 2024年1-8月肉羊进口量额统计表
（数据来源：中国海关总署）
深入分析来看，我国羊肉进口来源国仍主要为新西兰、澳大利亚、乌拉圭、智利和阿根廷等国，来源相对稳定。其中，新西兰和澳大利亚的进口量较大，二者合计占羊肉进口总量的96.1%，同时二者也是中国仅有的鲜羊肉进口来源国。2023年中国进口澳大利亚的羊肉量接近20万吨，增长幅度超过三成，尤其是在山羊肉进口方面，来源于澳大利亚的山羊肉占全年山羊肉进口总量的98.9%，是造成2023年山羊肉品类进口量大幅增长的主要原因，这也使中国一跃成为澳大利亚第二大山羊肉出口目的地。但是，由于近期澳大利亚受气候影响，屠宰量减少，投放全球市场的羊肉数量放缓。据澳大利亚肉类和畜牧业协会预测，2024年澳羊肉产量将比2023年低10%-15%，或会影响到2024年中国的澳羊肉进口量。而随着澳大利亚的羊肉产量下降以及羊肉的生产周期调整，国际羊肉价格或会触底反弹，但由于其出口羊肉主要为冻肉，将有一定的滞后效应，价格拉动需要一段缓冲时间。
（三）华蒙肉羊引领产业链创新崛起
8月17日，华蒙肉羊新品种成果推介会暨《2024—2030年巴彦淖尔肉羊产业战略发展规划》论证会在巴彦淖尔市举行。华蒙肉羊是巴彦淖尔市自主培育的肉羊主推新品种，适合我国北方农区及农牧交错区气候条件和舍饲、半舍饲养殖的肉用绵羊新品种，具有体格大、繁殖力高、肉用性能突出、适应性强等优点。
新品种是推动肉羊全产业链高质量发展的关键因素，华蒙肉羊的成功培育，与全产业链创新的迫切需求紧密相连，为肉羊全产业链创新发展奠定了稳固的基石，引领内蒙古肉羊加工行业从传统的依赖白条羊和通体卷向现代精分割产品转型。在提升羊肉价值的同时，迎合了消费者对多样化羊肉产品的需求，提升了产品竞争力，促进了产业的可持续发展。
巴彦淖尔市正将华蒙肉羊作为地区主推肉羊品种，加快构建“企业核心育种场+标准化扩繁户+规模化生产群”的育繁推体系，加紧制定华蒙肉羊饲养、繁育生产、屠宰、产品加工等相关标准，通过标准化生产、品牌化运营，推动肉羊产业提质升级。目前巴彦淖尔市华蒙肉羊种群数量已达到2.18万多只，其中繁殖母羊1.2万多只，预计到2030年，种群规模达到200万只，有望成为新一代地区主导肉羊品种。
三、内蒙古巴彦淖尔肉羊产业发展建议
面对肉羊市场持续低迷的情况，应充分了解养殖户诉求，最大程度降低羊肉价格下降给养殖户带来的收入损失，保证羊肉产品稳定供应。
（一）加强情况摸排，落实针对性帮扶措施
加强对养殖户生产收入情况的摸排工作，切实了解羊肉市场低迷情况下养殖户生产生活面临的困难和需求。提供针对性的政策性资金支持，对经营困难的脱贫养殖户予以重点扶持，并协调金融部门加强信贷、政策性保险等支持。创新贷款模式，合理评估养殖户贷款金额，明确贷款利息等，多渠道帮助养殖户度过低迷时期。
（二）强化技术服务，指导养殖户降本增效
通过加强技术服务的支持和指导，帮助养殖户有效地降低生产成本，提高养殖效益。具体来说，可以通过提供科学的养殖方法、优化饲料配方、改进养殖设施和技术培训等方式，帮助养殖户在各个环节上节约成本，提升养殖效率。同时，还可以引入先进的养殖技术和设备，提高养殖过程的自动化和智能化水平，进一步降低人力和物力成本。
（三）加强品牌建设，提升品牌溢价能力
积极引导企业参与羊肉、羊毛及羊奶品牌建设活动，通过“三品一标”（即品牌、品质、品味及地理标志）的建设，提高产品声誉及市场认可度和接受度，增强产品的市场竞争力，进而拓展产品的增值空间。养殖户得以实现更高收益，进一步激发其生产积极性，促进整个产业链的健康、良性发展。