摘 要
赞皇县地处太行山区,酸枣资源丰富,品质优良,是我国酸枣的主产区之一,同时群众有采摘加工的传统习惯。近年来,随着中药材产业和睡眠经济的快速发展,酸枣及其初加工产品酸枣仁价格持续走高市场供不应求。在市场引领和利益驱动下,赞皇县的药用酸枣产业逐步走上了发展快车道,全县酸枣收购的触角伸展到了河南、山西等10多个省份,赞皇县酸枣产业的知名度得到了提升,促进了县域经济的发展和农民增收。结合赞皇酸枣仁产业发展现状和发展需求,遵循现代统计指数科学原理、发展指数编制方法和综合评价理论,“赞皇·酸枣仁指数”应运而生,从原料价格指数、酸枣仁价格指数、产业发展指数和产业景气指数四个方向构建“赞皇酸枣仁产业”评价体系。
报告结合2022年“赞皇·酸枣仁指数”运行情况展开分析,发现:赞皇酸枣仁价格指数运行强势,酸枣仁原料价格指数、酸枣仁价格指数保持强势上涨,其中青酸枣、红酸枣价格同比涨幅显著;赞皇酸枣仁产业发展水平整体有所提升,全年指数呈现前低后高运行走势,其中三、四季度产业发展指数快速提升,指数水平持续创下新高;酸枣仁景气指数起伏波动,呈现明显季节波动,全年来看,除5月、7月景气指数在荣枯线下方外,其余均在荣枯线上方运行,赞皇酸枣仁产业发展韧性较强。
从酸枣仁价格、产业景气以及产业贡献度三个角度展开进一步论述,总结酸枣仁产业2022年发展态势,同时也指出品牌宣传不足、回乡创业人数下滑等产业发展过程中存在的不足,并提出相应对策建议。
一、2022年指数运行情况分析
(一)酸枣仁原料价格指数涨幅明显
酸枣仁原料价格指数分为酸枣核、青酸枣和红酸枣价格指数,因原料大类中的青酸枣、红酸枣和酸枣核上市时间存在季节性,指数均单独发布,三个品类之间互相独立。根据产品季节性特征,青酸枣价格指数在每年7至9月(产新期)发布,红酸枣在每年10至12月(成熟期)发布,酸枣核价格指数则每月发布。
1、酸枣核价格指数强势上涨
酸枣核价格指数自2021年7月发布以来,保持快速上涨态势,2022年指数上涨明显,由1月170.46点涨至12月269.87点,涨幅为58.32%。
图1 酸枣核价格指数走势图
2022年酸枣核价格指数呈现“阶梯”上涨,全年有两个加速上涨期,具体为:
2022年1-4月,酸枣核价格指数延续2021年平稳上行走势。指数由1月170.46点涨至4月190.47点,期间上涨11.74%,1-4月国内酸枣仁销势良好,市场需求较为平稳,推动酸枣核价格稳步上行。
2022年5-8月,酸枣核价格指数加速上涨后平稳上行。5月指数为216.22点,环比上涨13.52%,单月涨幅超过1-4月指数涨幅,随着下游市场走货逐步开启,对酸枣核需求增加,货源供应趋紧,价格迎来显著上涨。在加速上涨后,6-8月酸枣核购销行情趋稳,指数呈现平稳运行,8月指数为228.94点,指数上涨5.88%。
2022年9-12月,酸枣核价格指数二次提速上涨后小幅回落。9月指数为270.52点,环比上涨18.16%,10月指数延续上涨至全年最高272.40点。分析来看,在酸枣仁高价刺激以及只增不减的消费需求背景下,酸枣核价格指数高位延续上涨走势,同时三季度以来酸枣产新进入中期,尚未有大量新货入市,市场流通枣核以过往库存为主,供销两旺,价格保持高位。11-12月酸枣核价格指数冲高回落,指数分别为269.96点、268.97点,整体指数水平居于高位。
2、青、红酸枣价格指数同比快速上涨
进入下半年,青酸枣、红酸枣相继进入产新旺季,同时各地区为保证酸枣品质,推行“禁止采青”政策,叠加受气候因素影响,酸枣产新情况表现一般,市场供给收缩,青酸枣、红酸枣价格指数同比大幅走高。
表1 青酸枣、红酸枣价格指数同比走势对比
7-9月为青酸枣上市期,但受“禁止抢青”政策影响,青酸枣市面上供给偏少,导致青酸枣价格同比明显上涨。具体来看,多数产区“抢青”逐渐开始,青酸枣逐渐上市,但与往年相比,各地区为保证品质,2022年接连出台“禁止采青”政策,市场流通青酸枣较少,价格同比涨幅较为明显;9月政策虽有放开,但多个地区因前期干旱、后期多雨,酸枣的坐果、生长都受到影响,导致酸枣歉收,青酸枣整体产量有限,与去年同期相比,今年青酸枣价格指数涨幅明显,其中9月青酸枣价格指数同比涨幅达56.17%。
10-12月红酸枣逐步上市,产量整体不及往年,价格指数同比涨幅“十分”显著。10月指数为446.21点,同比涨幅达到330.78%,11-12月涨幅虽持续回落,但指数整体仍保持较高水平。分析来看,受不良天气影响,除陕西、山西的酸枣坐果相对正常之外,山东、河南等地的酸枣从坐果到后续生长都受到影响,红酸枣产量下滑严重,导致红酸枣价格同比快速上涨。
(二)酸枣仁价格指数涨后企稳
我国酸枣市场发展迅速,产品产出持续扩张,国家产业政策鼓励酸枣产业向高技术产品方向发展,酸枣及酸枣仁得到市场认可,市场发展良好。2022年,受酸枣产量下滑以及酸枣仁市场需求持续上升影响,酸枣仁价格行情整体向好发展,据“赞皇·酸枣仁指数”监测系统显示,2022年酸枣仁价格指数保持上涨趋势,其中下半年指数涨速加快,截至2022年12月指数为270.25点,较2022年1月169.09点上涨101.16点,涨幅明显。
图2 酸枣仁价格指数走势图
2022年酸枣仁价格指数整体走势表现为先涨后跌两个阶段:上涨阶段(2022年1-8月),在原料价格高位上涨、下游市场需求旺盛的共同推动下,酸枣仁价格行情处于稳步上涨态势,指数从1月169.09点涨至8月全年最高的276.48点,上涨63.51%;下跌阶段(2022年9-12月),9月指数冲高回落,指数为271.30点,环比下跌5.18点,10-12月,受疫情影响较为明显,且在产地货源供给充足、市场行情高位运行情况下,酸枣仁销售缓慢,价格缓慢下滑。整体来看,2022年酸枣仁价格指数整体居于高位。
根据品质不同,将酸枣仁产品细分为90货、95货和98货,2022年98货价格上涨是推动酸枣仁价格指数上行的主要原因。
图3 90货、95货、98货价格指数走势图
90货、95货和98货酸枣仁价格指数整体均呈现上涨态势。2022年1月,指数分别起步于187.93点、170.93点和164.65点,12月指数上行至221.31点、208.86点和293.89点,其中98货价格指数较1月上涨78.49%,且走势与酸枣仁价格总指数保持一致,均在8月达到全年最高点后缓慢下滑。总体来看,在酸枣仁价格行情利好推动下,货源走动较为畅通,但随着库存不断消耗,酸枣仁整体供应减少,价格行情进一步上涨,导致98货价格全年涨幅显著。
对于2023年酸枣仁市场,根据初步统计,目前全国酸枣野生资源多达数百万亩,家种面积在河北、辽宁、山东、山西、陕西、甘肃、内蒙等地已也发展近200万亩并进入丰产期。对于当前酸枣仁价格持续的高位运行,有两方面的原因,一方面是短期内真实需求拉动,另一方面因异常气候因素影响以及高价造成短期人为破坏资源等造成短期减产。此外,酸枣资源作为可再生资源,种植当年就可以挂果,产能可以快速恢复,因此从全国行情来看,如果2023年野生主产区异常气候影响不大,那么2023年酸枣仁产量将会出现供大于求的情况,同时叠加市场有效需求数逐渐饱和以及进口货的持续冲击,2023年酸枣仁价格将会保持平稳下滑趋势,同时在酸枣家种面积持续增加的支撑下,持续出现“暴涨”的可能性较低,价格趋向于回归市场价值合理区间。
(三)酸枣仁产业发展指数触底反弹
2022年,赞皇酸枣仁产业发展水平整体有所提升,酸枣仁产业发展指数呈现前低后高运行走势,其中三、四季度产业发展指数快速提升,指数水平持续创下新高。
图4 酸枣仁产业发展指数走势图
2022年酸枣仁产业发展指数先降后升。上半年指数持续下降,二季度指数为全年最低75.19点,分析来看,在1月旺季过后,酸枣仁市场供求步入稳定期,同时新货还未上市,生产进入青黄不接时期,酸枣仁产业处于淡季;下半年指数迎来快速上升,三季度指数触底回暖,为99.86点,超过一、二季度指数水平,伴随新酸枣上市,市场产销逐步进入旺季,且产品走货较上半年也有所加快,推动三季度指数快速上升,四季度指数则延续上升趋势,突破基点100.00点,为110.59点,是全年最高点,高于去年同期水平。
具体来看,2022年赞皇酸枣仁产业规模、对区域经济发展贡献等方面均发挥了重要作用。从产业发展指数2022年各细分指数走势看,产业规模指数、产业贡献指数走势与总指数保持高度一致,均呈现触底回暖,其中产业规模在回暖后持续扩大,四季度超过去年同期水平,各细分指数走势详见下图:
图5 酸枣仁产业发展指数细分指数走势图
产业规模指数触底后快速回暖,酸枣仁产业规模效应表现明显。上半年,酸枣仁产业规模指数自2021年四季度冲高后快速回落,一、二季度指数分别为77.00点、64.80点,产业规模持续收缩,受酸枣仁生产季节性特征影响,一、二季度相关企业数整体减少,酸枣仁产业总产值表现下滑,同时采摘及加工高峰期刚过,从业人数流失明显,导致指数持续下滑;下半年,青、红酸枣相继上市,吸引产业从业人员快速回流,产业产值呈现“高速”增长,拉动产业规模指数持续回暖,四季度指数达全年最高124.93点。
产业贡献指数下滑后持续上涨,年末贡献水平快速提升。上半年,受春节假期以及疫情影响,酸枣仁交易速度放缓,同时进入行业淡季,经营主体利润总额有所下降,产业贡献指数持续下行,二季度指数为全年最低61.46点;下半年,产业贡献指数有所回暖,三季度指数由降转升,指数为72.75点,环比上升11.29点,四季度升势加快,指数上升18.30点到91.05点。从下半年产业贡献指数走势看,虽有回暖,但指数仍低于去年同期水平,2023年,需进一步在酸枣仁产业提质增效上“狠”下功夫,进一步提升产业发展活力与韧性。
品牌打造指数先涨后跌,“赞皇酸枣仁”品牌推广保持平稳。2022年,品牌打造指数整体居于高位,其中前三季度指数呈现上行,三季度为全年最高124.63点,四季度由升转跌,指数为120.99点,环比下滑3.64点。总体来看,全年指数运行较为平稳,但四季度冲高回落仍要引起重视,下一步需要结合“赞皇酸枣仁指数”持续发布,多方协同,多渠道、全方位的对“赞皇酸枣仁”品牌进行宣传推广。
(四)酸枣仁产业景气指数震荡波动
2022年,赞皇酸枣仁产业景气指数波动运行,全年指数整体位于景气区间上方运行。
图6 酸枣仁产业景气指数走势图
上半年,酸枣仁产业景气指数先升后降。1-3月,赞皇酸枣仁产业景气指数高位运行,2月企业酸枣仁生产量仍十分可观,此时商户库存充裕,购销态势表现较好,推升指数冲至全年高位,指数为158.93点。4-5月,进入产业传统淡季,酸枣仁生产量大幅减少,同时企业销售收入显著下滑,导致企业对行业发展的信心有所下降,景气指数断崖式回落,指数分别为105.00点、90.48点,短期行情上升空间乏力,产业景气指数持续下降。6月,酸枣仁购销力度减弱但价格坚挺,行情有所转稳,鼓舞企业信心回暖,推动指数回升至景气区间,指数为110.12点。
2022年下半年,赞皇酸枣仁产业景气指数先降后升。7月指数跌至荣枯线下方运行,产业景气指数为73.85点,与上期相比大幅下降36.27个百分点,且降至荣枯线以下,其中酸枣仁生产量、库存量、企业营收等指标下滑是导致指数降至荣枯线下方的主要原因。8-12月,酸枣仁行情正处淡旺季交替时期,市场逐步回暖,推动景气指数快速上升,指数均在荣枯线上方,行情整体处于扩张状态,12月受疫情防控调整,酸枣仁行情走货缓慢,景气指数略微下调。
二、指数运行情况进一步解读
(一)酸枣仁价格产新后高位企稳,新一年酸枣仁价格上涨行情仍将延续
酸枣仁作为近两年的明星品种,其价格也呈现持续快速上涨,其中在2022年产新时,市场由于新陈不接,各大药材交易市场酸枣仁统货价格最高点位已经接近千元大关,但在产新后,酸枣仁价格走势趋于疲软,价格行情似有反转向下走势。为了解全国酸枣仁市场价格行情运行情况,结合不同市场价格全年走势,进一步剖析2022年酸枣仁高价行情背后的原因。
表2 2022年各大药材市场酸枣仁统货价格行情统计(单位:元/kg)
由表中数据可知,2022年前三季度,各大市场在产新季期间价格持续上涨,8月、9月在酸枣仁产新期间价格涨速加快,其中9月安国、亳州以及玉林药材交易市场酸枣仁价格均为980元/kg,接近1000元/kg,从酸枣仁价格指数走势来看,2022年前三季度指数也从169.08点涨到271.30点,涨幅为60.46%。进入四季度,酸枣仁价格行情略有下滑,可以看出在产新后市场货源充足,供给较为稳定,同时前期高价刺激作用逐渐减弱,导致价格出现小幅回落。整体来看,目前酸枣仁价格处于历史高位,且短期内价格会保持横向盘整,不会出现剧烈震荡,对于未来是否会出现走势背离,目前还没有明显的信号能够说明这一点,而结合产业特性以及市场需求来看,酸枣仁价格仍会维持上涨空间,但出现“快涨”的概率相对较低,更大程度上将会是一种温和的波动上涨。
分析来看,价格是由供给与需求共同决定的,价格围绕价值上下波动,酸枣仁价格2022年走势恰好印证了这一经济理论。从供给端看,2022年受气候影响,产品产量与往年相比较少,同时为保证酸枣品质,“抢青”现象较少,市场供给下滑;从需求端看,酸枣仁作为一种药食两用产品,且药性温和颇受消费者亲睐,且随着生活水平的日益提高,消费者健康意识逐步提升,为酸枣仁这类产品提供了广大的市场需求,在供给、需求两方面推动下,酸枣仁价格保持上行方向不变。产量下滑、供给减少给酸枣仁贴上“稀缺”标签,酸枣仁价格会围绕价值做波动波动,后疫情时代下,随着市场物流通畅,产品走货加快,交易效率和流动性进一步提升,进一步加快酸枣仁市场出清,助推价格保持微幅上涨。
(二)酸枣仁产业淡旺季周期明显,岁末年初产业旺季效应较为突出
2022年,赞皇酸枣仁产业景气指数整体运行较好,从全年指数运行走势看,酸枣仁产业呈现明显的淡旺季周期,其中在岁末、年初时间段景气指数处于扩张区间。具体来看,2022年第一、四季度景气指数多数在120.00点以上,其中1-3月均超过130点,一季度市场旺季效应表现明显,除5、7两月指数在荣枯线下方运行外,其余月份均在荣枯线上方运行。
2022年酸枣仁市场,尽管受疫情、经济下行等扰动因素影响较大,产业景气指数呈现震荡波动,但酸枣仁产业的确定性较强,未来发展潜力与市场潜在需求较大,酸枣仁产业景气指数走势韧性十足。2022年12月初,各地区疫情防控逐步放开,且疫情感染高峰逐渐退去,市场人流量逐步增加,推动酸枣仁销售加快,2023年一季度仍会延续周期性行情,景气指数将会在高景气区间内波动运行。
(三)酸枣仁产业贡献力度快速提升,推动酸枣仁产业提质增效
赞皇县地处太行山区,酸枣资源丰富,品质优良,是我国酸枣的主产区之一。近年来,随着中药材产业和睡眠经济的快速发展,酸枣及其初加工产品酸枣仁价格持续走高市场供不应求,赞皇县不断推广酸枣果树科学管理技术,推动酸枣产业逐步走上了发展快车道促进酸枣产业健康发展,促进产业实现规模化、产业化经营。2022年,赞皇酸枣产业逆势而行,产业发展指数前高后低,在下半年实现“弯道超车”,产业发展水平得到快速提升,酸枣产业发展对于推动赞皇经济水平提升发挥着重要作用。
图7 产业贡献指数及部分细分指标走势图
2022年酸枣仁产业人均产值指数、酸枣仁产业总产值占GDP比重指数走势呈现先降后升,二季度指数均降至全年最低点,分别为51.09点、31.52点,下半年指数明显向上拉升,三四季度指数持续上升,截至四季度指数分别为117.51点、88.65点,较二季度低点分别上升66.42点、57.13点,两项指标提升共同推动产业贡献指数在三、四季度实现快速反转,从二季度低点61.46点升至四季度的91.05点,酸枣仁产业已然成为赞皇县的重要经济增长点之一。
2022年,为适应经济发展市场需求,赞皇县积极推动《赞皇县酸枣仁产业规范提升六项措施》落地,通过推进规模化、标准化和产业化生产经营,以“公司基地专业合作社农户”的模式,扩大酸枣种植规模,促进酸枣产业健康发展,不断强化酸枣果树科学管理技术,挖掘药用酸枣这一道地药材开发潜力,酸枣仁产业年加工量达六千多吨。通过提升产业价值,优化资源整合,进一步推动酸枣仁产业提质增效,赞皇酸枣仁产业正逐步产生巨大的生态、经济和社会效益,形成赞皇县高质量发展的重要增长点和贡献极。
三、2023年酸枣仁产业发展对策建议
(一)重视品牌宣传,打响“赞皇酸枣仁”品牌
2022年品牌打造指数有下行趋势,新一年需要在品牌宣传上下功夫。石家庄市“十四五”发展规划提出,到2025年全市省级以上农产品区域公用品牌达到14个以上,行业领先企业品牌达到10个以上,全市力争打造7个品牌价值超10亿元的农业领军企业品牌,每年制修订市级以上农业地方标准5项,农业标准化覆盖率达到70%以上。为此,赞皇要积极推进药用酸枣及其加工产品的特色品牌创建,努力申请注册省内国内知名商标,会同专业科研机构加强技术攻关,积极创建药用酸枣及加工产品市、省级乃至国家级行业标准。同时,充分挖掘农副产品的品牌效应,进一步拓宽酸枣产品的销售渠道,鼓励酸枣深加工企业积极注册商标,把农产品转变成商品,培育一批具有赞皇特色的企业商标,打响“赞皇酸枣仁”品牌,形成自身品牌效应。在后疫情时代,要坚持以打造区域公用品牌、申报国家地理标志商标证明、举办酸枣产业文化节、积极参加展会等为抓手,对外塑造品牌形象,提升产业价值,对内优化资源整合,为做强做大赞皇酸枣仁产业提供新的发展动能。
(二)多举措引领人才返乡创业,汇聚乡村振兴新动能
2022年酸枣仁回乡创业人数下半年持续下降,酸枣仁产业对相关人员回乡创业发展的吸引度较低。2023年,一方面,应当积极抓好在外乡土人才的培养回引,大力扶持返乡人员创办酸枣种养、酸枣加工基地,开办酸枣相关产品加工厂,壮大乡村集体经济,带动农民增收,推进乡村振兴;另一方面,培养酸枣产业发展专业技术人才,激励引导他们开展技术攻关和创新研发,在生产、加工和营销的不同环节注重实验和发明专利技术,开发研制拥有自主知识产权新产品和高附加值产品,不断提升产业产品的市场占有份额,促进综合效益不断提升。