中国是世界上最大的鱿鱼加工国和出口国，根据近期市场销售情况可知，阿根廷冷冻鱿鱼价格已降至每吨18900-19800元人民币，与疫情前相比下降了40-50%。随着疫苗接种率的提高，海内外经济共振复苏的趋势已经越发清晰，今年餐馆的销售情况较好，需求一直在增长，鱿鱼的出口量和零售额都在持续增长，阿根廷鱿鱼的价格已经基本触底，预计后续将全面反弹。2021年6月，中国远洋鱿鱼价格指数收报于125.67点，指数较上月涨了0.13%，同比下跌0.18%，本月指数环比止跌转涨，同比跌幅较上月缩小，预计此后，价格指数将从低位反弹。表明鱿鱼价格随着宏观经济和疫情防控形势全面向好稳定恢复。

图1 远洋鱿鱼月度价格指数运行走势

2021年6月，中国远洋鱿鱼周价格指数震荡上行。

图2 远洋鱿鱼周度价格指数运行走势

6月初，中国远洋鱿鱼周价格指数从第一星期的117.24点起步，6月下旬，中国远洋鱿鱼周价格指数底部持续上移，截至6月底，最后一星期指数收于117.75点。

分海域看，6月，西南大西洋鱿鱼（阿根廷鱿鱼）价格指数收于123.31点，环比止跌转涨，较上月涨了1.14%，同比下跌4.08%，较上月跌幅收窄。东南太平洋鱿鱼（秘鲁鱿鱼）本月收于126.13点，与上期一致，同比上涨1.01%。西北太平洋和印度洋鱿鱼价格指数运行平稳。

根据《农业农村部关于实施2021年公海自主休渔措施的通知》要求，我国在西南大西洋、东太平洋部分公海海域正式实施公海自主休渔措施。7月1日至9月30日，在32°S—44°S、48°W—60°W之间，有关国家专属经济区外的西南大西洋公海海域；9月1日至11月30日，在5°N—5°S、110°W—95°W之间的东太平洋公海海域。自主休渔期间，所有中国籍鱿鱼捕捞渔船均停止捕捞作业，以养护公海鱿鱼资源。

截至目前，我国远洋捕捞季结束，国内整个鱿鱼产业没有新货源补充，鱿鱼产品价格预计将企稳上行。鱿鱼产业的发展高度依赖餐饮业，去年全球餐馆和酒店因疫情而关闭，大部分市场都比较差，尤其是美国和欧洲的鱿鱼需求不振，销售额“大幅下降”。随着疫情得到有效控制，全球经济恢复增长，鱿鱼销量稳定提升。鱿鱼出口量从四月份开始稳步提高，五、六月份均有增长。就目前情况看，国外餐饮需求复苏，鱿鱼出口零售情况持续好转，三月底市场展露复苏迹象，订单量一直增加，截至六月份，市场已恢复到疫情前的80%。需求侧订单恢复，但是从供给侧看，2020年，疫情期间老百姓认为海鲜加工容易感染新冠病毒，因此流失了一批劳工，目前虽疫情得到较好的控制，但由于生活水平的提升，服务业替代工种增多，鱿鱼产业部分劳动力被其他产业吸引，支持鱿鱼产业高质量发展的人力稍显不足，据统计，截至目前，海鲜加工产能较疫情前降低了50%。全球需求暴涨，但是供给侧，受限于劳动力无法快速得到补充，个别企业的订单已然排到9-10月份。

综上所述，2021下半年，中国远洋鱿鱼市场或将迎来触底反弹。