据吉林省通化市发展和改革委员会价格监测显示,5月份通化市市场粮油肉蛋菜等重要民生商品供应充足,品种齐全,需求平稳,价格以降为主。重点监测的26种主要农副产品价格5月末同上月末环比15降6升5平,其中食用油价格小幅上涨,猪肉价格震荡走高,牛肉价格微幅下降,羊肉价格连创新低,鸡蛋价格冲高回落,白条鸡价格出现上涨,水产品价格降幅缩小,蔬菜价格保持季节性下降,豆制品和奶制品价格保持稳定。
一、主要农副产品价格变动情况
(一)食用油价格小幅上涨。5月下旬,食用油价格出现小幅上涨,监测的桶装豆油(非转基因5升桶装)市场均价74元/桶,环比上涨1.37%,同比涨幅达30.58%。大米(普通大米)和面粉(标准粉)市场均价分别为2.50元/斤和2.10元/斤,环比和同比均持平。
(二)猪肉价格震荡走高,鸡蛋价格冲高回落。猪肉价格走势偏强,震荡走高,5月末市场均价12.17元/斤,环比上涨4.28%,同比下降3.95%。牛、羊肉价格走势偏弱,牛肉市场均价39.67元/斤,环比微幅下降0.86%,同比下降2.48%;羊肉价格保持在下行通道运行,连创新低,市场均价32.67元/斤,环比下降7.53%,同比降幅达26.3%。鸡蛋价格高位窄幅震荡,短暂冲高后回落,市场均价5.47元/斤,环比上涨1.3%,同比上涨16.38%。长期稳定的白条鸡价格在5月下旬出现上涨,监测的肉食白条鸡市场均价8元/斤,环比上涨6.67%,同比上涨4.3%。水产品价格降幅缩小,监测的活鲤鱼市场均价10.33元/斤,环比下降3.19%,同比下降16.22%。袋装牛奶价格3.5元/袋,环比持平,同比上涨16.67%。干豆腐市场均价6元/斤,环比和同比均没有变化。
(三)蔬菜价格保持季节性下降。随着气温上升,及疫情防控持续向好,蔬菜产量和上市量持续增加,价格保持季节性下降。监测的12种蔬菜价格5月末同上月末环比11降1升,12种蔬菜月末平均价格3.13元/斤,环比下降17.41%,其中青椒、尖椒、豆角、西红柿、茄子、水黄瓜、芹菜、菠菜、韭菜、土豆和大白菜11种蔬菜价格分别下降26.11%、22.89%、21.76%、30%、26.11%、18.73%、15.77%、29.25%、30.29%、6.87%和11.06%;蒜苔价格上涨23.46%。与去年同期比4降6升2平,平均价格上涨1.95%,已基本接近去年同期水平,其中青椒、茄子、水黄瓜和韭菜4种蔬菜价格分别下降5.67%、10.73%、13.2%和5.65%;豆角、西红柿、芹菜、蒜苔、土豆和大白菜6种蔬菜价格分别上涨4.25%、16.67%、6.8%、4.95%、8.5%和28.67%;尖椒和菠菜价格持平。
二、价格变化原因
肉类价格波动原因:生猪市场阶段性供应减少仍是猪肉价格震荡走高的主要原因,一是自去年下半年以来的生猪产能去化效果开始显现,可供出栏的生猪偏少;二是5月份国家开展了年内第八批次冻猪肉收储工作,提振了养殖端的生产信心,政府稳定生猪生产托底效果显现;三是4月份以来持续上涨的生猪价格,养殖端惜售看涨情绪增加,出栏意愿减弱,二次育肥现象增多,生猪出栏量进一步减少。同时受疫情和消费淡季因素影响,消费端仍旧低迷,制约了猪肉价格上涨。预计在疫情持续多点散发,消费仍难有起色的情况下,猪肉价格大幅上涨的可能性不大,将保持稳中震荡偏强走势。
鸡蛋价格波动原因:主要是临近端午节,商家备货需求增加,叠加疫情影响,耐储存的鸡蛋需求增加,价格持续高位。目前蛋鸡存栏量总体稳定,蛋鸡生产正常,但受气温日渐升高,蛋鸡产蛋量将下降影响,价格仍将保持高位运行。
蔬菜价格下降原因:主要是天气晴好,气温回升,省内疫情稳定,逐渐向好,物流畅通,蔬菜产量和上市量增加,叠加地产设施蔬菜和山野菜处于上市旺季,极大地丰富了市场供应,蔬菜价格保持正常季节性回落。预计,在目前疫情稳定,气温逐日升高的情况下,蔬菜供应将保持品种丰富、数量充足,价格将继续回落。